フローズン・ブルーハワイアン

Name: フローズン・ブルーハワイアン
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Cuisine: Hawaiian
Ingredients: 1 oz (30ml) white rum; 1/2 oz (15ml) Malibu coconut rum; 3/4 oz (22ml) blue curaçao; 3 oz (90ml) coconut water (or pineapple juice*); 1 oz (30ml) cream of coconut; 1/4 oz (7ml) freshly squeezed lime juice; 2 cups (280g) ice **; 1 maraschino cherry

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フローズン・ブルーハワイアンは、ラムベースの爽やかな味わいで、夏にぴったりのカクテルです。ラム、ココナッツクリーム、ココナッツウォーターまたはパイナップルジュース、ライム、キュラソーをブレンドし、トロピカルオレンジの甘い香りをプラスしています。

マラスキーノチェリーとトロピカルオーキッドのお花を添えたフローズン・ブルーハワイアンの画像。

材料
代用
歴史
ブルーハワイアンとブルーハワイ
作り方
キッチングッズ
FAQ
📖 レシピ

この美しいトロピカルカクテルは、材料を2倍の量、3倍の量にすることで作る量を簡単に調整いただけます。一度に数種類をブレンドできるので、サマーパーティーやプールサイドで友人とくつろぎながら楽しむのに最適。澄んだ青い水がゆったりと岸辺に打ち寄せる、白砂に囲まれた南国のビーチにいるような気分にさせてくれます。

このロイヤルハワイアンカクテルもハワイ発祥の素晴らしいカクテルです。あるいは、次はカリブ海テイストを味わいたい気分になるかもしれませんね？カリビアン・ラム・パンチを是非チェックしてください。オレンジとパイナップルの風味が効いたトロピカルなカクテルです。他にもキウイとキルシュのカクテルで、フレッシュなキウイとチェリーの意外な驚きのブレンドでお楽しみください。

材料

コンデンスココナッツクリーム - ピニャコラーダなどのトロピカルドリンクの甘味としてよく使われる、甘くてシロップのようなココナッツクリームのことです。これはココナッツクリームとは違いますので、同じ量では 使えません。 両者は互換性がありません。
ココナッツウォーター - または、パイナップルジュース (下記の代用欄を参照ください)。
ホワイトラム - ホワイトラムを使用することで、ドリンクに茶色い色をつけないようにしています。
マリブココナッツラム ココナッツの風味をより一層引き立たせるために使用します。
ブルーキュラソー - 甘いオレンジの香り、苦味とピリッとしたオレンジの味がするリキュールで、カクテルの特徴であるブルーの色を出すために加えます。カクテルにトロピカルな印象を与えるために人工的に着色されています。乾燥させたオレンジの皮のエキスから作られます。伝統的には、オランダ領カリブ海の島、キュラソー島の苦い果肉のララハ (別名キュラソーオレンジ) を使って作りますが、現在では他の種類のオレンジと組み合わせて作られることが多くなりました。
搾りたてのライム果汁 - 新鮮な柑橘類を加え、甘味をカットすることで、よりバランスよいドリンクに仕上げています。
氷 - ブレンドすることで、フローズンカクテルに仕上げます。
飾り- マラスキーノチェリーやパイナップル、トロピカルフラワーなど。

それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。

代用

パイナップル - このカクテルは、ココナッツウォーターの代わりに パイナップルジュース を使ってお作りいただけます。ただし、キュラソーの青色とパイナップルジュースの黄色を合わせると緑色になり、同じようなきれいなブルーにはなりません。ブレンドジュースではなく、果汁100％のパイナップルジュースを使用していることをご確認ください。
トリプルセック - ブルーキュラソーの代わりに、コアントローなどの トリプルセックをお使いいただけます。ただし、美しいブルーの色合いは出ません。
ウォッカ - ラム酒が苦手な方は、 ウォッカ とココナッツラムに、 ココナッツウォッカ を加えて代用いただけます。

このドリンクは ブレンドしたり、氷と一緒に, シェイク したり、 かき混ぜて オン・ザ・ロック (クラッシュアイスを使うのが良いです) でもお楽しみいただけます。私のようにフローズンカクテルにする場合は、とろりとしたシャリシャリ感を出すには氷を多めに、さらりとしたドリンクにするには氷を少なめに使用してください。

ブルーキュラソー

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コンデンスココナッツクリーム

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マラスキーノチェリー

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歴史

このカクテルの歴史は、その前身である「ブルーハワイ」と混同されがちです。

ブルーハワイは、1957年、ハワイ・オアフ島のワイキキにあるヘンリーカイザーのハワイアンビレッジホテル（後のヒルトン）で、ハリー・K・イーによって作られました。オランダの蒸留酒メーカー、ボルス社の依頼で、ブルーキュラソーの売上を伸ばすために作られたものです。ドリンクの名前は、ビング・コスビーの1937年の映画「ワイキキ・ウェディング」のヒット曲が由来です。

一方、ブルーハワイアンは、ブルーハワイをアレンジしたカクテルで、アメリカのロサンゼルスでドン・ビーチ (通称ドン・ザ・ビーチカマー(Don the beachcomber)) によって考案されたという説が有力です。ドン・ビーチはもともとルイジアナ州から流れてきた放浪者でした。彼はやがてハリウッドにたどり着き、映画業界に携わるようになると、ドリンクのシーンを変革させました。彼のラム酒への愛とポリネシア文化への情熱が、私たちが知るティキバーとティキカクテルの創造につながったのです。彼はその後、第二次世界大戦後にハワイに定住しました。

ブルーハワイアンとブルーハワイ

ブルーハワイ・カクテルは、ラムと、時にはウォッカ、ブルーキュラソー、パイナップルジュース、スイート＆サワーミックスで作ります。スイート＆サワーミックスを使うと、ブルーハワイになります。

ブルーハワイアン・カクテルは、ラム、ココナッツラム、ブルーキュラソー、コンデンスココナッツクリーム、ココナッツウォーターまたはパイナップルジュースを使って作ります。ココナッツ系の材料を使用すると、ブルーハワイアンになるというわけです。

作り方

全ての材料を計りながらミキサーに入れていきます。

ミキサーにかけ、冷やしたグラスに注ぎ入れます。

マラスキーノチェリーを添えてお楽しみください。

キッチングッズ

このレシピでは以下のキッチングッズを使います。

ミキサー
日本式ジガー

こちらのカクテルバーセットの中に、日本製のジガーをはじめ、便利なバーテンダーツールが多数同梱されています。

カクテルバーセット

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ミキサー

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どのようなグラスを使えばいいでしょうか？

ブルーハワイアンは、どんなグラスに注いでも美味しく召し上がれますが、ハリケーングラスやステムレスワイングラスがよく使われます。また、ココナッツの殻をくり抜き、その中に注げばトロピカルな雰囲気に仕上げることもできます。

ハリケーングラス

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FAQ

ブルーキュラソーはどんな味ですか？

甘いオレンジの香りと、苦味と、オレンジの酸味がするリキュールです。この風味はオレンジの皮を乾燥させたエキス (伝統的にはキュラソー産のラハラオレンジ) から生まれます。

ブルーハワイ・カクテルはどんな味ですか？

ブルーハワイアン・カクテルは、ココナッツ、スイートオレンジ、パイナップル (追加した場合) のフレーバーです。

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