私のブログへようこそ！私の名前「Asha」は「アシャ」と読みます。このブログでは私のオリジナルレシピを愛情たっぷりにお届けしていきます。
私は幼い頃から料理をしたり、お菓子やパンを作ったりすることが大好きでした。祖母はプロのウェディングケーキデザイナーで、母はいつも素晴らしい家庭料理を振舞ってくれました。キッチンで祖母と母が見せてくれた愛情と食に対するこだわりは、私にとって昔からの憧れです。家庭菜園で育てた野菜で夕飯の支度をしたり、泡だて器片手に大好きなケーキを作ったりした幼少期の記憶は今でも強く残っています。
海外で過ごした沢山の時間も、私の味覚に影響を与えてくれました。更に、食べることが大好きな私にとって、トロントのような国際的な都市に住むことができていることはとても幸せなことだと思っています。トロントに数えきれない程ある最高のレストランを楽しむことができるだけでなく、料理に必要な材料の調達にも大変便利なんですよ。もちろん、ここで紹介している私のレシピの中で、普段見かけないような材料を使っている場合、そういった材料を手に入れる方法や代わりに使える材料を必ず提案していますので安心してくださいね。
幼少期から食への情熱を持っていた私ではありましたが、料理人になりたいは思ったことはありませんでした。リラックスして楽しめるものを仕事にするのはちょっと違うような気がしていたからかと思います。モデルとしてのキャリアを歩み始めましたが、一生の仕事にしたいとは思っていませんでした。ただ、モデルとしての経験は、アジアやヨーロッパでの撮影をはじめ、カリフォルニアで水着モデルをしたり、世界中の素晴らしい場所を旅して探索したりする機会を私に与えてくれました。
また私は幸運にも、学生時代に多くの時間を日本で過ごしてきました。東京は私の第二の故郷でもあります。日本での記憶が過去の思い出として薄れていってしまうようなキャリアに囚われないよう、大学では日本語を専攻し、東アジア言語の学位を取得しました。ですから、Coriander & Laceの記事を英語と日本語の両方でお届けできることを大変嬉しく思っています。
こうした経験を通じて、私は食べ物に対する情熱と美しいものに囲まれていたいという強い思いを持つようになりました。そして、心から愛する料理に、美しい盛り付けやスタイリングを取り入れることに大きな喜びを感じるようになったのです。美味しい食事を味同様に美しく仕上げることは、何にも代えがたい満足感をもたらしてくれます。このブログでは、おいしいレシピや盛り付け、スタイリングの方法、グルメ視点の旅に関する記事を紹介しています。
私のレシピは、旅行、レストラン、旬の食材、雑誌、他のブログ、私のアイデアなど、あらゆるところからにおけるインスピレーションを受けた集合体です。私が作成していないレシピを投稿する場合、元の著者を投稿に掲載していますので参考にして下さいね。食は常に私たちの生活を豊かにしてくれます。私のブログがあなたの人生を、より美味しく、より豊かにできるものとなれば幸いです。
メンバー紹介
ふわふわの小さな毛玉のような彼女は「美雨(みう)」といいます。2013年に東京から私と一緒にカナダへ戻ってきて以来、ずっと私の親友です。美雨はとても優しい性格で、誰とでもすぐに仲良くなってしまいます。そして何より、私と同じくらい食べ物が大好きなんです！好きなおやつは、イチゴ、スイカ、キュウリ、バナナ、チーズなど...数えきれないほど沢山あります。私が料理をするときはいつも隣で見守っていてくれるので、今後記事にも出演してくれることでしょう。
Coriander & Laceの一部バックエンドとPinterestアカウントはチームメンバーの「Katia(カティア)」が担当しています。彼女のおかげでオリジナルレシピの作成により多くの時間が割けるようになりました。
上記の私の写真は、友人の「Nikki(ニッキー)」が撮影してくれた作品です。 nikkiart.ca の公式サイトから、彼女の素晴らしい写真とアートを是非ご覧ください。
共有に関するルール
私の明示的な事前の同意なしで、このサイトに掲載されている投稿やレシピ/レシピの文章を再出版および再利用することは、固く禁じられています。ただし、写真の共有であれば問題ありませんので、是非ご利用ください！ ただし、レシピの記載がない写真は、オリジナルのレシピ投稿へのリンクとcorianderandlace.comへのリンクの２点を記載している場合にのみ共有を許可していますのでご注意ください。