ブランブルはシンプルでありながら、美味しくて爽快感のあるジンベースのドリンク。ジンに、レモンの酸味、シロップの甘味、そしてクレーム ド ミュールの風味を加えて絶妙に調和させたブラックベリーのドリンクです。春のカクテルとして知られていますが、レモンとクラッシュアイスを使う爽快なドリンクは、夏までお楽しみいただける一杯です。
起源
このカクテルは、イギリスのカクテルブームの立役者として知られ、フレッズクラブのマネージャーであるディック・ブラッドセルにより、1984年、考案されました。ロンドンのソーホー地区にあるこの会員制クラブは、ボーイ・ジョージ、ナオミ・キャンベル、バンシーなどの超有名な顧客にサービスを提供していました。
ブランブルは、ディックがクレーム ド ミュールを試飲した際に考案されました。クレーム ド ミュールのフレーバーは、ワイト島で、取り残されたジューシーなベリーを手に入れようと棘だらけのブラックベリーの茂みを必死に駆け回っていた子ども時代の思い出を呼び起こしたとのこと。ブラックベリーの茂みはブランブルとも呼ばれます。
フレッズクラブは、レストランと共同でキッチンを使っていました。レストランではシーフードやオイスターの盛り付けに使うためのアイスクラッシャーを所持していたのですが、ディックはこの機械を活用してアイスをドリンクに組み入れました。くどくなりがちなドリンクをほどよく薄めるにはクラッシュアイスが最適です。
イギリスのカクテルに興味がおありですか？ イースト・エイト・ホールドアップをぜひお試しください。こちらもかなり面白いバックグラウンドを持つカクテルです。
材料
- ジン
- 絞りたてレモン果汁
- シンプルシロップ
- ブラックベリーリキュール - 私はジファールのクレーム ド ミュールを使っています。
- クラッシュアイス
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
作り方
ジン、レモン果汁、シンプルシロップをアイスキューブと一緒にカクテルシェイカーに入れます。およそ20秒しっかりとシェイクします。クラッシュアイスをいっぱい入れたロックグラスに濾しながら注ぎます。
注ぐと氷が少し溶けますので、クラッシュアイスを追加します。若干山盛りになるくらいまでにしましょう。
次に、クラッシュアイスの上からブラックベリーリキュールを垂らします。濃い色のリキュールが氷の間を通り抜け、カクテルにインクが流れるような美しい効果を与えます。
代用
このカクテルで使うリキュールはクレーム ド ミュールがベストチョイスです。難しければブラックカラントから作られるクレーム ド カシスで代用するのが良いでしょう。ラズベリーベースのシャンボールも使用できますが、できあがりの風味は大分変わります。シャンボールは、赤いベリーのフレーバーが甘めなので、シンプルシロップを気持ち減らします。
このカクテルでジンの代わりにウォッカを使うと、カクテルの味がかなり変わり、ブランブルとは呼べないドリンクになります。考案者のディックによるとウォッカを使う場合には、区別するために少なくともウォッカブランブルと呼ぶべき、とのことです。
キッチングッズ
カクテルを作るためにはカクテルシェイカーとストレーナーが必要になります。
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注ぐグラスにはロックグラスが必要です。
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クラッシュアイスも必要です。私はこちらの氷削り機を使っていますが、このレシピにピッタリの氷を作ることができます。
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📖 レシピ
ブランブル
- 準備: 2 分
- 合計時間: 2分
- 分量: 1 ドリンク 1x
- 分類: カクテル
- 国: イギリス
説明
ブランブルは、ダークブラックベリーが特徴の絶妙に調和されたジンベースカクテルです。春のカクテルとして知られていますが、爽やかなレモンとクラッシュアイスを使うので、夏の一杯としても最適です。
材料
作り方
ジン、レモン果汁、シンプルシロップをアイスキューブと一緒にカクテルシェイカーに入れます。およそ20秒しっかりとシェイクします。クラッシュアイスをいっぱい入れたロックグラスに濾しながら注ぎます。
注ぐと氷が少し溶けますので、クラッシュアイスを追加します。若干山盛りになるくらいまでにしましょう。
クラッシュアイスの上からブラックベリーリキュールをたらします。黒いリキュールが筋状に氷の間を通り抜けるので、カクテルにインクが流れるような美しい効果をあたえます。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 28
- 糖質: 7.4 g
- 塩分: 0.3 mg
- 脂質: 0.1 g
- 炭水化物: 8.8 g
- タンパク質: 0.1 g
- コレステロール: 0 mg
キーワード: ブランブル、ブランブルカクテル、ブラックベリーブランブル
Bernice says
Since we've had a few dumps of late snow, I'm having a difficult time getting into spring mode. These yummy cocktails should help!! Love how you garnished them with flowers.
アシャ says
Thank you, Bernice. Had a sprinkling of snow here this morning too!
Cindy Mom the Lunch Lady says
Every year at the cottage we try and out do each other by serving new drinks. This one looks perfect for a hot day in the sun. I can't wait to try it!
アシャ says
Thank you! 🙂 Can't wait for cottage season
Terri says
Love this drink - so refreshing! And you made it look so beautiful, of course!
アシャ says
Thanks so much, Terri!