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ボウルに盛ったベイスキャロップのパスタの近影。

ベイスキャロップのクリームパスタ

  • 著者: アシャ
  • 準備: 5分
  • 調理: 15分
  • 合計時間: 20分
  • 分量: 4 人前 1x
  • 分類: パスタ
  • 国: アメリカ

説明

甘くて柔らかいベイスキャロップと、トマト、新鮮なチャイブ、リコッタチーズを使ったクリーミーでドリーミーな軽いソースの簡単パスタです。


材料

分量変更

12 オンス (340 g) シェルパスタ (茹でる前で)

2 大さじ オリーブオイル

1 トマト (大) (種を取り、小さめの角切りにする)

1 大さじ ハラペーニョ (みじん切り) (お好みで)

2 ニンニク片(みじん切り)

1 ポンド (454 g) 生のベイスキャロップ

1/4 teaspoon 上質のシーソルト

1/8 小さじ 挽きたてのこしょう

1カップ (118 ml) ハーフ&ハーフクリーム

2 大さじ 生のチャイブ (みじん切り)

8 オンス (227 g) リコッタチーズ


作り方

野菜の下ごしらえを全て終わらせてから調理を始めましょう。

塩を加えた熱湯で、パスタをパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったら水気を切り、大きめのボウルに入れておきます。スキャロップをフライパンに入れるタイミングでパスタが茹で上がるようにタイミングを計りましょう。

その間、鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱します。トマトとハラペーニョを加えて1分ほど調理した後、にんにくを加え、さらに30秒加熱します。

次に、ベイスキャロップを入れて塩胡椒を加えます。時々かき混ぜながら、2分ほど、またはスキャロップの外側が透き通って見える程度になるまで調理します。

ハーフ&ハーフクリームを加えて混ぜ合わせます。沸騰してきたらすぐに火からおろし、パスタの入ったボウルに、スキャロップを調理していた鍋の材料とチャイブを加えます。

ベイスキャロップパスタに上質のシーソルトと挽きたての黒コショウで味を調えます。よく混ぜ合わせ、少量のリコッタチーズをトッピングします。


栄養素

  • 1食あたり:
  • カロリー: 640
  • 糖質: 6.3 g
  • 塩分: 969.7 mg
  • 脂質: 19.3 g
  • 炭水化物: 76.6 g
  • タンパク質: 40.1 g
  • コレステロール: 82.1 mg

キーワード: パスタ、シーフード、シーフードパスタ

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