風味豊かなクリームソースがもちもちのうどんにしっかりと絡んだ、豚バラ肉入りのキムチうどんをご紹介します。キムチの辛みが良いアクセントです。また、このレシピは すぐできる 、その上簡単です。平日夜のお食事に、新しくおいしいお気に入りが仲間入りです。
このキムチクリームうどんは、伝統的な日本のお料理に韓国の味であるキムチを取り入れた他国籍料理のひとつです。他においしいうどんのお料理をお探しなら、 ビーフカレーうどん をお薦めします。
材料
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
作り方
素早く簡単に作れるこのお料理は、きっとお気に入りいただけます。
パッケージの表記通りにうどんを茹でます。水を切り、置いておきます。
ゴマ油をフライパンにしき、中火で熱します。色が変わるまで豚肉を炒めます。
タマネギを加え、柔らかくなるまで炒めます。
キムチを加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。
さらに、準備していたクリームソースを加えて煮ます。
茹でたうどんを加えて混ぜ、再度煮ます。塩コショウで味を調えます。
キムチクリームうどんを個別のボウルに盛り分けて、スライスした青ネギをトッピングします。
代用
このレシピでは、ご自身のダイエットやお好みに合わせていろいろと代用できます。
- 乳製品不使用 ｰ 乳製品の代わりに無調整の豆乳をお使いください。
- ベジタリアン ｰ チキンコンソメの代わりに野菜コンソメ、豚バラ肉の代わりにマッシュルームをお使いください。
- 豚肉不使用 ｰ 豚バラ肉をマッシュルーム (シイタケやブラウンマッシュルーム) や鶏肉 (私はこのお料理ではモモ肉を使うのが好きです) で代用します。
- 辛くしたい時！ ｰ ラー油を少々加えてください。
キッチングッズ
このレシピでは、うどんを茹でるための大きい鍋と、湯切りするために水切り用のざるが必要です。また、大きめのフライパンとかき混ぜる器具が必要です。
保存
残った分は密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存できます。
📖 レシピ
キムチクリームうどん
- 準備: 5分
- 調理: 10分
- 合計時間: 15分
- 分量: 2 人前 1x
- 分類: 麺類
- 国: 日本
説明
ふっくらもちもちしたうどん麺に、風味豊かな軽いクリームソースがしっかりと絡んだ豚バラ肉入りのキムチうどんです。
材料
作り方
パッケージの表記通りにうどんを茹でます。水を切り、置いておきます。
下準備：みりん、醤油、コンソメ、牛乳をボウルに入れて混ぜ、クリームソースを作ります。豚肉とキムチを一口サイズに切ります。タマネギを薄くスライスします。青ネギを薄く斜め切りにします。
ゴマ油をフライパンにしき、中火で熱します。色が変わるまで豚肉を炒めます。
タマネギを加え、柔らかくなるまで炒めます。
キムチを加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。
さらに、準備していたクリームソースを加えて煮ます。
茹でたうどんを加えて混ぜ、再度煮ます。塩コショウで味を調えます。
キムチクリームうどんを個別のボウルに盛り分けて、スライスした青ネギをトッピングします。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 641
- 糖質: 12.8 g
- 塩分: 1004.4 mg
- 脂質: 29.1 g
- 炭水化物: 75.5 g
- タンパク質: 19.9 g
- コレステロール: 38.9 mg
キーワード: キムチクリームうどん、キムチうどん
Bernice says
This was exactly the bowl of comfort I needed on a rainy day like today. I loved the flavours of the pork belly and kimchi with the creamy broth. Would make again!
アシャ says
Thanks so much, definitely makes a great comfort food
Shelby says
You had me at kimchi! Hehe I adore kimchi and it gave these noodles a little "something extra". It turned out delicious!
アシャ says
Thank you! 🙂
Nancy says
Delicious fusion recipe with kimchi. The spicy level was perfect t.
アシャ says
Thanks!