イースト・エイト・ホールドアップは、パッションフルーツシロップと新鮮なパイナップルを使った、ウォッカベースの美味しいカクテルです。フルーティーで爽やか、酸っぱくて苦い甘みがあります。美味しさをワンランクアップさせる秘訣は、パイナップルジュースではなく生のパイナップルを使うことです。
夏のドリンクとして、またはTIKIパーティーにぴったりのカクテルですが、個人的には一年中いつでもお楽しみいただけると思います。トロピカルな味わいの美味しいカクテルなら、他には カリビアン・ラム・パンチ をぜひチェックしてみてください。あっという間にビーチにワープしてしまった気分を味わうことができますよ。
このカクテルは、最近、ザ・ロンドン・エディション (The London Edtion) のロビーバーで紹介されたものです。前回の訪問でバーテンダーが素晴らしいことを思い出し、メニューには載っていないものを注文したのです。バーテンダーの派手なバーテンディングの後に注いでくれたのが、このイースト・エイト・ホールドアップ(East 8 Hold Up) 。面白い逸話がある、美味しいカクテルでした。
起源
イースト・エイト・ホールドアップはロンドンの「ミルク＆ハニー (Milk ＆ Honey)」で働くケヴィン・アームストロングが2010年に考案したカクテルです。彼が住んでいたロンドンの「E8」と呼ばれる地域は、不良グループが多く、強盗もよく起こっていました。とある夜、夜遊びの後に、ケヴィンは友人のサム・ジェヴォンズと別れました。サムは、その帰り道で用を足そうと立ち止まり、ズボンを足首のあたりまで下げました。
その時、強盗が後ろから近づいてきて、サムのズボンを踏みつけ、財布を渡すように要求してきました。しかし、物事は強盗の計画通りにはいきません。強盗は、ベルトを拳に巻き付け、ズボンを足首にかけたままのサムに追いかけられるという羽目になるのでした。ケヴィンは、この記念すべき夜にちなんでカクテルを作ることにしたのです。
材料
- 生のパイナップル (さいの目切り)
- ウォッカ
- アペロール
- 搾りたてのライム果汁
- シンプルシロップ
- パッションフルーツシロップ
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
作り方
生のパイナップルは、カクテルマドラーで潰してピューレ状にします。
カクテルの材料 (生パイナップルのピューレ、ウォッカ、アペロール、絞りたてのライム果汁、 シンプルシロップ、 パッションフルーツシロップ) 全てと、パイナップルのピューレと氷数個を合わせてカクテルシェイカーに入れます。
よくシェイクし、氷で一杯にしたカクテルグラスに濾しながら注ぎ入れます。
このカクテルの夏らしくトロピカルなフレーバーに合うように、私はジューシーなパイナップルのくし切りと華やかなお花を添えましたが、本来このカクテルの飾り付けには、パイナップルとライムのくし切りを使います。
乾杯！ズボンを足首にかけた状態で捕まらないようにご注意を。
キッチングッズ
このカクテルを作るには、カクテルシェイカー、ストレーナー、マドラーが必要です。これらは全て、私も個人的に使っている、こちらのカクテルバーセットに入っています。
Buy Now →
📖 レシピ
イースト・エイト・ホールドアップ
- 準備: 3分
- 合計時間: 3分
- 分量: 1 杯 1x
- 分類: カクテル
- 国: イギリス
説明
イースト・エイト・ホールドアップは、パッションフルーツシロップと新鮮なパイナップルを使った、ウォッカベースの美味しいカクテルです。フルーティーで爽やか、酸っぱくて苦い甘みがあります。
材料
2 大さじ 生のパイナップル (角切り)
1 ½ オンス (45ml) ウォッカ
½ オンス (15ml) アペロール
½ オンス (15ml) 絞りたてライム果汁
¼ オンス (7.5ml) シンプルシロップ
⅙ oz (1.88ml) パッションフルーツシロップ
作り方
生のパイナップルは、カクテルマドラーで潰してピューレ状にします。
カクテルの材料 (生パイナップルのピューレ、ウォッカ、アペロール、絞りたてのライム果汁、 シンプルシロップ、 パッションフルーツシロップ) 全てと、パイナップルのピューレと氷数個を合わせてカクテルシェイカーに入れます。
よくシェイクし、氷で一杯にしたカクテルグラスに濾しながら注ぎ入れます。
このカクテルの夏らしくトロピカルなフレーバーに合うように、私はジューシーなパイナップルのくし切りと華やかなお花を添えましたが、本来このカクテルの飾り付けには、パイナップルとライムのくし切りを使います。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 51
- 糖質: 11.6 g
- 塩分: 6 mg
- 脂質: 0.1 g
- 炭水化物: 20.4 g
- タンパク質: 0.6 g
- コレステロール: 0 mg
キーワード: イースト・エイト・ホールドアップ
Kate Smith says
Great cocktail! So tropical with the perfect balance of tart and sweet
アシャ says
Thank you Kate!
Marie M says
Love this drink
アシャ says
Thanks 🙂 me too!
Jodie says
Perfection
アシャ says
Thank you! Such a great drink for summertime
Natalie says
Cool dirnk
アシャ says
Thanks! I thought so too
Reece says
Great flavour
アシャ says
Thanks!
Wanda says
This tangy darling made my evening. First time trying this drink but won't be the last.
アシャ says
Thanks! It's become a regular of mine as well 🙂
Mario says
Thanks for sharing. Great tasting drink.
アシャ says
Thank you 🙂
Denise says
Ahhhhh this drink was a lovely way to start my evening. Revives the weary soul.
アシャ says
Thank you, it's such a lovely cocktail ❤️
Kate says
Delicious drink.
アシャ says
Thank you 🙂
Hope says
A perfect drink to end my evening.
アシャ says
Thank you 🙂