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チェリーバタークリームフロスティングをボウルに盛り、その上にチェリーをのせている画像。

フレッシュチェリーフロスティング

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 19 reviews
  • 著者: アシャ
  • 準備: 10分
  • 調理: 15分
  • 合計時間: 25分
  • 分量: 1カップ 1x
  • 分類: フロスティング
  • 国: アメリカ

説明

フレッシュなチェリーをふんだんに混ぜ込んで、夢のようにふわっふわに仕上げた、バタークリームのチェリーフロスティングをご紹介します。


材料

分量変更

1カップ (154g) チェリー

½カップ (113g) 無塩バター (柔らかくしておく)

1/2 小さじ ピュアバニラエキストラクト

1カップ (130g) パウダーシュガー (ふるって半分ずつに分けておく)

1/8 tsp


作り方

チェリーを水洗いし、軸を取り、半分に切り、種を取って下準備をします。

まず、 ミキサーフードプロセッサー でチェリーをピューレ状にします。

チェリーのピューレを小鍋に入れて、中火で煮詰めます。

こまめにかき混ぜながら、ジャム状になったピューレが大さじ数杯分残る程度まで煮詰めます。私は15分くらいかかりました。焦げ付かないように十分注意してください。 鍋から煮詰めたピューレを取り出し、冷まします。

バターと半量のパウダーシュガーを スタンドミキサー で5分ほど泡立てます。このようにして、フロスティングにふさわしい完璧でふわふわの食感と質感を出します。 

バニラと半量の煮詰めたチェリーを加え、馴染むまで混ぜます。残りのパウダーシュガーを加え、混ぜます。最後に、残り半量の煮詰めたチェリーと塩を加え、混ぜ合わせます。 



美味しく作るコツ

このレシピでは、カップ1杯分のフロスティングを作ることができます。増量したい場合は、材料を2倍にしてお作りください。

フロスティングの赤の色合いは、お使いになるチェリーの赤味に左右されます。

栄養素

  • 1食あたり: 大さじ2杯
  • カロリー: 162
  • 糖質: 14.5 g
  • 塩分: 38.2 mg
  • 脂質: 11.5 g
  • 炭水化物: 15.3 g
  • タンパク質: 0.3 g
  • コレステロール: 30.5 mg
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