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カットしたアイリッシュ・アップルケーキ。

アイリッシュ・アップルケーキ

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 4.9 from 19 reviews
  • 著者: アシャ
  • 準備: 10分
  • 調理: 50分
  • 合計時間: 1時間
  • 分量: 10 人前 1x
  • 分類: ケーキ
  • 国: アイルランド

説明

この農家風アイリッシュ・アップルケーキは、温かみのあるスパイスと焼きリンゴを使った柔らかいケーキに、バター風味のシュトロイゼルをトッピングしました。作り方も簡単です。 


材料

分量変更

1カップ + 2 大さじ (140g) 中力粉

1 小さじ ベーキングパウダー

1 小さじ シナモンパウダー

1/8 小さじ クローブパウダー

小さじ¼杯

½カップ (113g) 無塩バター (室温にしておく)

⅓カップ (67g) グラニュー糖

⅓カップ (67g) ブラウンシュガー

2 卵 (Lサイズ、室温にしておく)

1 小さじ バニラエキストラクト

3 大さじ 牛乳

3 りんご (中くらいのサイズのグラニースミス)

パウダーシュガー (お好みで振りかける用に)

シュトロイゼルのトッピング

1/4 cup (37g) 中力粉

1/4 cup (50g) ブラウンシュガー

1/2 小さじ シナモンパウダー

1 1/2 tablespoon (21.3g) バター (冷やして角切りにする)


作り方

オーブンを350°F / 177°Cに予熱し、直径8インチ (20.3cm) の丸形のケーキ型に油を塗ります。

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブ、塩を合わせてふるい、置いておきます。

バターと砂糖をあわせて、ふわっとしたクリーム状になるまでよく混ぜます。卵を1つずつ割り入れて、バニラと一緒に泡立てます。粉類の材料と牛乳を交互に入れながら混ぜます。きれいに混ぜ合わせますが、混ぜすぎないようにご注意ください。

もったりした生地をスプーンですくってケーキ型に入れ、表面を平らにならしながら縁にも押し込みます。

Peel your apples and cut them into 1/4" (0.64cm) slices. Then cut the slices again for a chopped appearance.

ケーキ生地の上に、りんごを均等に散らします。手でリンゴを軽く押して、生地の中に少し押し込みます。

トッピングのシュトロイゼルを準備します。中くらいのボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、シナモンを入れ、角切りにしたバターを加えます。手で、大きめのそぼろ状になるように混ぜます。そぼろ状になったらリンゴの上に振りかけます。

オーブンに入れ、約50~60分焼きます。焼けたらケーキの真ん中に竹ぐしを刺して、焼き具合を確認しましょう。出した竹ぐしに何もついてこなければ出来上がりです。うっかりジューシーなリンゴの部分を刺してしまって、騙されないように。

型からケーキを取り出す前に、そのまま10分ほど冷やします。温かいうちに、または室温でお召し上がりください。召し上がる直前に、お好みでパウダーシュガーを振りかけてください。



栄養素

  • 1食あたり:
  • カロリー: 264
  • 糖質: 21.7 g
  • 塩分: 108.5 mg
  • 脂質: 12.1 g
  • 炭水化物: 36.6 g
  • タンパク質: 3.4 g
  • コレステロール: 66.3 mg
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