浅いお皿に、ライムの皮、砂糖、コーシャーソルトを入れて混ぜ合わせます。

皮を剥いたライムを半分に切り、ジュースに絞り、(マルガリータに使用します) ライムの皮の内側でグラスを濡らします。濡らしたグラスに砂糖と塩を混ぜたものをつけ、グラスを縁取ります。

ミキサーを使ってハニーデューメロンをピューレ状にするか、でピューレ状にするか、マドラーですりつぶします。ストレス発散したい方は後者がオススメです。

メロンピューレー、テキーラブランコ、コアントロー、ライム汁、アガベシロップを氷と一緒にカクテルシェーカーに入れます。

30秒シェイクして、用意しておいたグラスに濾しながら注ぎ入れます。