ネイキッド＆フェイマス・カクテル (Naked & Famous Cocktail) は、スモーキー、ビター、スイート、そして爽やかな柑橘系の風味の組み合わせが素晴らしく、パーフェクトなバランスのカクテルです。メスカル、アペロール、シャルトリューズ、ライムジュースを同量ずつブレンドして作ります。食前酒としても最適なこの爽やかなカクテルは、私のお気に入りの一杯です。
このカクテルは、国際バーテンダー協会の公認カクテルに認定され、最近のものとともに、数々のクラシカルで素晴らしいカクテルの一員としてリストされています。まさにモダンクラシックカクテル。その理由は、飲んでいただければすぐにおわかりいただけると思います。
材料
- アペロール - ほんのりと甘く、苦みと柑橘のハーブ風味のある、鮮やかなオレンジ色のイタリアンビターな食前酒です。ドリンクに複雑な色味と苦味を加えます。アペロールはカンパリに比べて穏やかな味わいなので、メスカルの複雑さを引き立ててくれます。
- シャルトリューズ・イエロー フランスの修道士が秘伝のレシピで作った、甘くスパイシーな香草のリキュール。130種類のハーブ、植物、花を使って蒸留します。 ジプシー・アイズ カクテル の記事では、シャルトリューズの魅力的な歴史について、もう少し詳しくご紹介しています。シャルトリューズ・グリーンよりもシャルトリューズ・イエローの方がメスカルをより引き立てることができるため、このレシピでは好まれます。
- メスカル - メキシコ特産の蒸留酒で、11種類のリュウゼツランから作られ (テキーラはブルーリュウゼツランのみ)、さまざまな風味を持ちます。オリジナルレシピに忠実なメスカルは、デルマゲイのチチカパ (Del Maguey’s Chichicapa) を使用しますが、このカクテルには、大きくてスモーキーなメスカルであればどれでもお使いいただけます。2種類の複雑な味わいのリキュールに負けないくらい強いフレーバーが必要です。
- 搾りたてのライム果汁 - ライム果汁が、明るくフレッシュで柑橘系のはじけるような風味を加えてくれます。
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
起源
このカクテルは、2011年、ニューヨークの有名なバー「デス＆コー」でホアキン・シモ氏により考案されました。カクテルブック「 デス・アンド・コー」で紹介され、クラシックカクテル「ラスト・ワード」と「ペーパー・プレーン」をブレンドしたバリエーション。あるいは、シモに言わせると、この2つのカクテルの「オアハカの不倫から生まれた私生児 (*比喩的な表現で、2つのカクテルが組み合わさって全く新しいカクテルが生み出されたことの意味)」とのことです。この3つのカクテルはすべて、4つの材料をそれぞれ同じ量を合わせて作ります。
このカクテルの名前「ネイキッド＆フェイマス」は、シモが若い頃にハマっていたミュージシャン、トリッキー (Tricky) の「トリッキー・キッド (Tricky Kid)」という曲の歌詞から引用したものです。今ではシモの代表的なカクテルとなっています。
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作り方
計量しながら、全ての材料をカクテルシェーカーに入れていき、氷を入れてよくシェイクします。
冷やしたシャンパングラスに、カクテルストレーナーを通して漉しながら注ぎ入れます。
お好みで、ライムのくし切りを添えたり、私のようにエディブルフラワーを添えたりすることもできます。
ご注意ください: 一応お伝えしておきますが、裸になった人がみんな有名になるわけではありません。このカクテルをたくさん飲んで大暴れしてしまう前に、その点は頭に入れておきましょう😉。
キッチングッズ
ネイキッド＆フェイマスカクテルを作るには、以下のバー用のグッズが必要です。
- カクテルシェイカー
- カクテルストレーナー (漉し器)
- 日本式ジガー
このカクテルバーセットには、これらのツールの他にも便利なバーツールが同梱されています。また、カクテルを注ぎ入れるためのシャンパングラスも必要です。
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📖 レシピ
ネイキッド＆フェイマス・カクテル
- 準備: 1分
- 合計時間: 1分
- 分量: 1 人分 1x
- 分類: カクテル
- 国: アメリカ
説明
ネイキッド＆フェイマス・カクテルは、スモーキーな香り、ハーブの香り、そして爽やかなシトラスの香りを持つ、複雑で風味豊かな美味しさが特徴です。
材料
¾ オンス (22.5ml) アペロール
¾ オンス (22.5ml) シャルトリューズ・イエロー
¾ オンス (22.5ml) スモーキーメスカル
¾ オンス (22.5ml) 絞りたてのライム果汁
作り方
計量しながら、全ての材料をカクテルシェーカーに入れていき、氷を入れてよくシェイクします。
冷やしたシャンパングラスに、カクテルストレーナーを通して漉しながら注ぎ入れます。
お好みで、ライムのくし切りを添えたり、私のようにエディブルフラワーを添えたりすることもできます。
美味しく作るコツ
このカクテルは、ニューヨークのバー「デス＆コー」でホアキン・シモが考案しました。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 6
- 糖質: 16.1 g
- 塩分: 0.8 mg
- 脂質: 0 g
- 炭水化物: 17.7 g
- タンパク質: 0.1 g
- コレステロール: 0 mg
キーワード: カクテル、ネイキッド・アンド・フェイマス・カクテル
Faye says
Cool drink. Disclaimer needed.
アシャ says
Thanks, haha thought I'd add it just in case
Lacey says
Whoa 'pack a punch' indeed. It's good.
アシャ says
Thanks!
Alexa says
Insanely good.
アシャ says
Thanks!
Kelly says
Terrific drink
アシャ says
Thank you!
Tom says
I enjoyed this drink immensely.
アシャ says
Thanks!
Dana says
Strong flavours. It's really good.
アシャ says
Thanks!
Jake says
Having friends visit was a good excuse to try a new drink. This one is really great tasting.
I know I will enjoy this cocktail after working all day too.
アシャ says
Thanks so much for the review 🙂
Diana says
This drink is a great pick-me-up after a long day. Love it.
アシャ says
Thank you 🙂
Bev says
Love this drink. Thanks.
アシャ says
Thank you 🙂
Ian says
Very good drink.
アシャ says
Thank you 🙂
Gina says
Enjoyed every sip.
アシャ says
That's great, thank you 🙂
Nicole says
Thanks. This drink is a keeper.
アシャ says
Thank you 🙂
Wade says
Rough day. Hope this lives up to its reputation. Tastes good.
アシャ says
Thanks, hope it made your day a little bit better!
Katie says
Really enjoyed this drink. Thanks.
アシャ says
Thank you 🙂
Olivia and Todd says
My boyfriend and i both give this drink the 'thumbs up'.
アシャ says
Thanks you two 😀
Nicole says
Thanks for this. A great way to start a weekend. It's a keeper too!
アシャ says
Thanks for the review! 🙂
Hollie says
Great tasting drink.
アシャ says
Thanks!
Missy says
Nice drink. Thanks.
アシャ says
Thanks for the review 🙂