これ以上トロピカルなカクテルは他にありません!ワイキキビーチで生まれたこのロイヤルハワイアンカクテルは、パイナップルとフレッシュな柑橘、そして爽快なジンを使って作られる色鮮やかで爽やかなドリンクです。夏のドリンクとして、もしくは、気分だけでもトロピカルな雰囲気を味わいたい時にピッタリですよ。
色鮮やかなパープルとイエローのグラデーションを作るために、このレシピではエンプレス1908ジンを使います。美しい花とジュニパーがベースのこのジンはバタフライピーの花で天然着色されていて、豪華なパープルの色調を与えます。
材料
- エンプレス1908ジン
- 無糖のパイナップルジュース
- 絞りたてレモン果汁
- オルジェーシロップ
- カットパイナップル、飾りとしてお好みで
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
作り方
クラッシュアイスを コリンズグラス に入れます。クラッシュアイスを使うことによって、美しいグラデーション効果が期待できます。次にカクテルシェイカーにパイナップルジュース、絞りたてのレモン果汁、 オルジェーシロップと氷を入れます。20秒よくシェイクします。氷をいっぱい入れたグラスに濾しながら注ぎます。
その上から、ゆっくりとエンプレス1908ジンを注ぎます。クラッシュアイスが溶けて、注いだジンが分散されていきます。このようにすると、カクテルのイエロー部分の上の方にジンが留まってくれます。最後に、カットパイナップルを添えて完成です。
代用
オルジェーシロップは、アーモンドエキス、砂糖、そして オレンジ花水 もしくはバラ水から作られる、ドリンク用の甘味料です。ノンアルコールで、カクテルに心地良いナッツやフローラルな風味を加えます。オルジェーはアマレットで代用できます。アマレットは、甘くナッツのような風味のあるイタリアのアルコール飲料です。アーモンド(品質によってはアプリコットの種)から作られます。アマレットを使うと、カクテルのアルコール度数が高くなり、花のような風味は薄くなりますのでご注意を。代用としては、アマレット2に対して、花水(バラかオレンジの花)を1にして加えるとベストです。
この素晴らしいカクテル、もともとは違う名前で呼ばれていました。その名も「プリンセス・カイウラニ」。ハワイのワイキキビーチにある、ラグジュアリーなロイヤルハワイアンホテルで1920年代に考案されました。その人気のため、1950年頃、ロイヤルハワイアンと改名され、ホテルの看板カクテルとなりました。このレシピでは、鮮やかな色調を出すために、エンプレス1908ジンを使い、無色のジンを全体的に混ぜるクラシックなスタイルに、モダンな演出を加えています。
キッチングッズ
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This drink is served in a コリンズグラス. You need this style of tall and skinny glass to really feature the beautiful colour gradients properly.
このカクテルを気に入ったのであれば、他のカクテルも同じようにお気に召すと思います。ぜひ イースト・エイト・ホールドアップをお試しください。フレッシュなパイナップルとパッションフルーツのシロップで作られる、とっても美味しいトロピカルなカクテルです。
📖 レシピ
ロイヤルハワイアンカクテル
- 準備: 1分
- 合計時間: 1分
- 分量: 1 杯 1x
- 分類: カクテル
- 国: ハワイ
説明
パイナップルと柑橘をベースに、フローラルなジュニパーのジンを沈めてフレーバーを加えた、爽やかでトロピカルなカクテルです。美しい夕陽を思わせるロイヤルハワイアンカクテルは、きっとあなたの新しいお気に入りドリンクになりますよ。
材料
1 ½ オンス (45ml) エンプレス1908ジン
1 オンス (約 30ml) 無糖パイナップルジュース
½ オンス (15ml) 絞りたてレモン果汁
½ オンス (15ml) オルジェーシロップ
カットパイナップル (お好みで飾りとして)
作り方
パイナップルジュース、レモン果汁、オルジェーをカクテルシェイカーに氷とともに入れます。20秒しっかりとシェイクし、クラッシュアイスをいっぱいに入れたコリンズグラスに濾しながら注ぎます。
その上からジンをゆっくりと注ぎ、ジンを浮かせます。かき混ぜません。飾りを添えて出来上がりです。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 68
- 糖質: 24.3 g
- 塩分: 2.7 mg
- 脂質: 0.1 g
- 炭水化物: 26.1 g
- タンパク質: 0.5 g
- コレステロール: 0 mg
キーワード: ロイヤルハワイアン
Hollie says
Awesome drink. Cannot wait to make for friends.
アシャ says
Thank you!
Melanie says
Definitely ready for tropical. This drink was a nice pick-me-up after a dreary day.
アシャ says
Thank you, it's definitely a great, refreshing drink for after a long day.
Sylvia says
Delightful drink.
アシャ says
Thank you 🙂
Marsha says
Love this.
アシャ says
Thank you!
Lacey says
So happy that mine turned out just like your photos. So pretty. Cannot wait to make this cocktail for my friends.
アシャ says
Thank you. I'm glad it turned out great for you ❤️
Mindy says
I made this cocktail last evening to share with a friend. We both really liked it.
アシャ says
Thank you. So glad you both liked it 🙂
Cassandra says
So pretty and good.
アシャ says
Thanks ❤️
Libby says
The weather was.not very warm today but this drink sounded too good too wait for summer.
Loved it.
アシャ says
Thanks, hopefully the summer temperatures arrive soon!
Hope says
So fun. Can't wait to share this drink with my friends. I know they will love it too.
アシャ says
Thanks! It's such a fun cocktail
Greta says
Love how tasty this is. Will be a delight to share with others.
アシャ says
Thanks so much 🙂
Joss says
This royal Hawaiian cocktail is stunning! It definitely makes me feel the tropical vibes. Yummy!
アシャ says
Thank you, Joss! 😎☀️
nancy says
this cocktail is super pretty and great for photos. i love the combo of pineapple, fresh citrus, and gin!
アシャ says
Thank you! Yes empress gin is amazing for making so many pretty cocktails
Bernice says
What a pretty cocktail! I"ve never combined gin with orgeat before but there's a first time for everything! Love all those tropical flavours and garnishes.
Vanessa says
The colours are amazing! Since I won't be making it to Hawaii any time soon, I will just sip on this and pretend.
アシャ says
Thanks so much 💜 I will join you in doing that lol
Colleen says
Not only a beautiful drink (great idea to use Empress gin!) but also delicious and refreshing!
アシャ says
Thank you so much ☀️
Elaine says
Incredible ! How did you know Empress Gin is my favourite! I didn't have orgeat, so subbed Amaretto. Thanks for a beautiful recipe!
アシャ says
I just had a feeling 😉 Thanks so much!
Terri says
What a gorgeous drink! It would be hard to drink it though, because I could just stare at it all day!
アシャ says
Thank you Terri 💜