バルサミコ酢と黒こしょうは、いずれも熟したイチゴとの組み合わせが 素晴らしい です。ですので、私が、このフレッシュなイチゴを使った、美味しいウォッカベースのストロベリー・フィールド・カクテルを見つけたときは嬉しかったです。このカクテルはジューシーな夏のベリーを使うのにぴったりのカクテルですが、このおいしいドリンクは、年中お楽しみいただけると思います。
イチゴを使った美味しいカクテルなら、他に マドル・ミッション または ストロベリー・エクレア・ショット をお勧めします。
材料
- イチゴ
- ウォッカ
- 絞りたてレモン果汁
- ハニーシロップ (ハチミツとお水で作ります。下の作り方をご確認ください。)
- 殺菌卵白
- 熟成バルサミコ酢
- 黒こしょう
それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。
作り方
このレシピでは、まずハニーシロップを用意することから始めましょう。小さなボウルに、ハチミツとお湯を3:1の割合で混ぜます。ハチミツが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
次に、中くらいのサイズのイチゴを2個、ヘタを取り粗く刻みます。刻んだイチゴをカクテルシェイカーに入れます。ピューレ状になるまでマドラーでかき混ぜます。私は、以下にご紹介する カクテルバーセット に付属しているマドラーがとても気に入っています。
ウォッカ、ハニーシロップ、絞りたてのレモン汁、滅菌卵白を、イチゴのピューレが入ったカクテルシェイカーに入れます。氷はまだ入れません。カクテル上部にきれいな卵白の泡を作るため、まずは「ドライシェイク」します。これは氷を入れずにシェイクすることです。30秒しっかりとドライシェイクします。
ここで、カクテルを少し水で薄めて氷の破片で冷やしましょう。そのために、氷を数個シェイカーに加えてさらに20秒しっかりとシェイクします。カクテルをストレーナーで濾しながら、 シャンパングラス に注いでできあがりです。
スポイト (もし手元にあれば) を使って泡の上にバルサミコ酢を5滴たらします。本来、このカクテルレシピでは、通常のバルサミコ酢を使いますが、私は、熟成された良いものを使うことを 超オススメ します。カクテルに、より深い味わいをあたえ、風味が大きく変わります。バルサミコ酢の雫の真ん中に爪楊枝を刺して引っ張り、ハートをかたどりましょう。最後に黒こしょうを振ります。
キッチングッズ
このカクテルを作るには、カクテルシェイカー、ストレーナー、マドラーが必要です。これらは全て、私も個人的に使っている、こちらの素晴らしい カクテルバーセット に含まれています。他にも、カクテルを注ぐには シャンパングラス が必要です。また、バルサミコ酢でハートを作る際に、スポイトと爪楊枝があると便利です。
起源
このカクテルは、ミクソロジストであり、アニメ声優としてのキャリアを持つトリーナ・ニシムラさんが、2014年に考案したものです。
📖 レシピ
ストロベリー・フィールド・カクテル
- 準備: 2 分
- 合計時間: 2分
- 分量: 1 杯 1x
- 分類: カクテル
- 国: アメリカ
説明
ストロベリー・フィールド・カクテルは、フレッシュなイチゴと、熟成したバルサミコ酢と黒こしょうを組み合わせた非常に美味しいウォッカベースのカクテルです。
材料
カクテル:
2 中くらいのサイズのイチゴ
1 ½ オンス ウォッカ
½ オンス 搾りたてのレモン汁
½ オンス ハニーシロップ (レシピは下に記載)
½ オンス 滅菌卵白
付け合わせ:
5 滴 熟成バルサミコ酢
黒コショウ(挽いたもの)
作り方
ハニーシロップ:
小さなボウルに、ハチミツとお湯を3:1の割合で混ぜます。ハチミツが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
カクテル:
イチゴのヘタを取り、粗く刻みます。刻んだイチゴをカクテルシェイカーに入れ、ピューレ状になるまでマドラーでかき混ぜます。
ウォッカ、ハニーシロップ、レモン汁、卵白を加えます。30秒しっかりとドライシェイク (氷を入れずにシェイク) します。
氷を加え、さらに20秒シェイクします。
濾しながら シャンパングラス に注いでできあがりです。
付け合わせ:
スポイトを使って泡の上に熟成バルサミコ酢を5滴たらします。バルサミコ酢の雫の真ん中に爪楊枝を刺して引っ張り、ハート型を作ります。
黒こしょうを振ります。
美味しく作るコツ
* このカクテルは通常のバルサミコ酢でも作ることができますが、熟成された良いものを使うことを 超おススメ します。熟成バルサミコ酢は、通常のものよりも甘みが強く、より深みがあるので、カクテルのできあがりが全く違います。私は、バルサミコ酢とイチゴの組み合わせが大好きなので、さらに追加したりもします。
このカクテルは、2014年、トリーナ・ニシムラによって考案されました。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 141
- 糖質: 24.1 g
- 塩分: 31.4 mg
- 脂質: 1 g
- 炭水化物: 33.2 g
- タンパク質: 3.9 g
- コレステロール: 0 mg
キーワード: ストロベリー・フィールド・カクテル
Bev says
This cocktail tastes amazing. Thank you for sharing.
アシャ says
Thank you! ❤️