説明
酸っぱいルバーブと甘い香りのイチゴの組み合わせが絶妙な、ルバーブとストロベリーのスムージーです。このスムージーは、とても風味豊かで、まさにグラスの中に夏を閉じ込めた、といった味わいです!
材料
スムージー2杯分:
3カップ (450g) 冷凍イチゴ
1カップ (250ml) 煮込んだルバーブ (下記参照ください)
1カップ (285g) 脂肪分ゼロのギリシャヨーグルト
½カップ (118ml) 低脂肪乳
煮込んだルバーブ:
2カップ (200g) ルバーブ (みじん切り)
2 小さじ 水
⅓カップ (67g) グラニュー糖
お好みの飾り:
イチゴ
バジルの葉
タービナドシュガー & lemon juice for rim
作り方
煮込んだルバーブ:
ルバーブの茎を洗い、細かく刻みます。水と砂糖をお鍋に入れます。
中弱火にかけて時々かき混ぜながら、ルバーブの繊維が壊れて柔らかくなるまで約15分ほど煮ます。きれいなルバーブのコンポートができあがります。コンポートをボウルに移し、冷蔵庫で冷やします。
スムージー:
コンポートが冷めたら、ストロベリーとルバーブのスムージーの材料を出してきて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
You can optionally garnish with strawberries, some basil leaves, and/or a タービナドシュガー rim. To make the rim, before pouring the smoothies, dip the edges of the glasses into lemon juice then into the sugar.
美味しく作るコツ
このレシピはスムージー2杯分ですが、1杯分作るには、材料を半量にするだけです。
栄養素
- 1食あたり:
- カロリー: 359
- 糖質: 55.1 g
- 塩分: 97.3 mg
- 脂質: 1.7 g
- 炭水化物: 83.1 g
- タンパク質: 7.7 g
- コレステロール: 8.6 mg
キーワード: ルバーブのスムージー