タイ料理のレシピ
タイ料理は、甘み、辛み、塩み、酸味の4つの味のバランスが絶妙です。甘みには通常、ココナッツパームシュガーを、酸味には絞りたてのライムを使います。本当に美味しいタイ料理に勝てるお料理はなかなかありません。
絶対外せない私のお気に入りは、当サイトの中でも最もポピュラーなレシピの1つ、 タイ風牛肉の炙り焼き(スアロンハイ) です。柔らかくマリネした薄切り牛肉を、本当に素晴らしいソースにディップすると、舌で風味が大爆発します。絶対に後悔しないので、是非お試しください。また、大定番、タイの伝統的なソース プリックナンプラー があれば間違いありません。この万能ソースは何につけても本当に美味しいです。
