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ココナッツミルクのトロピカルライス

著者 アシャ （この投稿には、アフィリエイトリンクが含まれている可能性があります） コメント14件

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ココナッツミルクを使ったおいしいトロピカルライスに、スイートオニオン、フレッシュなジンジャー、ナツメグ、バジルペーストを加えて一層風味豊かに仕上げています。様々なお料理のサイドメニューとして最適です。

トロピカルライスを盛ったボウルを花で飾り、俯瞰で撮影した画像。 this recipe

このライスはそのまま食べても美味しいのですが、私は出来たての マンゴーチキン と一緒にいただくのが大好き！まさにウィニングコンビネーションです。

目次:

ココナッツライスを作ってみたいけど、簡単で短時間でしかも超美味しいレシピを他にもお探しなら、当サイトの 簡単！タイ風ココナッツライス はぜひチェックしてみてください。また、フレッシュな柑橘系の風味がおいしい パクチーライムライス もおすすめです。

材料

  • ジャスミン米 - This type of long grain rice is known for its lovely, almost popcorn-like fragrance.
  • 水
  • バター
  • スイートオニオン
  • 生のしょうが
  • Unsweetened coconut milk - Canned and full-fat.
  • 塩
  • ナツメグパウダー
  • バジルペースト

それぞれの分量については下のレシピカードをご確認ください。

代用

ジャスミン米 - ココナッツライスにはジャスミン米が最も適していますし、伝統的な選択ですが、バスマティなど他の長粒種のお米でも代用いただけます。

全脂肪ココナッツミルク - 低脂肪のココナッツミルクで代用することもできますが、風味が少しマイルドになります（それでもおいしいですが）。

ココナッツミルクのトロピカルライスをボウルに盛ってお花を添えた画像。

バリエーション

こちらのココナッツミルクのお料理には、フレッシュな マンゴー や パイナップル を刻んで、召し上がる直前に混ぜ合わせることで、おいしくてトロピカルなバリエーションになります。甘くてジューシーな味わいがはじけますよ！

作り方

中くらいのサイズのソースパンにバターを入れ、中火にかけて溶かします。タマネギとしょうがを入れ、タマネギが透き通ってくるまで炒めます。 

ご飯を加え、よく混ぜます。

水、ココナッツミルク、塩、ナツメグを加えて混ぜ合わせます。 

沸騰したら弱火にし、蓋をして20分ほど煮込みます。

火からおろし、5分ほど蒸らします。 

ご飯をふんわりと混ぜ、ペーストを加えてよく混ぜ合わせます。

蓋をした鍋でココナッツミルクと一緒に炊くご飯。

相性の良いお料理

This rice is an excellent side for any grilled meats or seafood. It's also delicious as a side for stir fries and Thai-style curries.

ココナッツミルクのトロピカルライスをボウルに盛ってお花を添えた画像。

FAQ

ココナッツライスを作るのに最適なお米の種類は何ですか？

ココナッツライスを作る際に最も適したお米の種類はジャスミン米です。食感がよく、香りもとても引き立ちます。

ウミガメの飾りの脇にココナッツミルクのトロピカルライスを盛ったボウルの画像。
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📖 レシピ

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ココナッツミルクのトロピカルライスをボウルに盛ってお花を添えた画像。

ココナッツミルクのトロピカルライス

4.9 from 7 reviews
  • 著者: アシャ
  • 準備: 10分
  • 調理: 20分
  • 合計時間: 30分
  • 分量: 4 人前 1x
  • 分類: サイドディッシュ
  • 国: タイフュージョン
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説明

ココナッツミルクを使ったおいしいトロピカルライスに、スイートオニオン、フレッシュなジンジャー、ナツメグ、バジルペーストを加えて一層風味豊かに仕上げています。様々なお料理のサイドメニューとして最適です！

材料

分量変更

2 大さじ (28g) バター

¼ カップ (13g) スイートオニオン (みじん切り)

1 小さじ すりおろししょうが

1カップ (185g) ジャスミンライス, uncooked

2カップ (475ml) 水

¼ カップ (60ml) 缶入り、無糖ココナッツミルク

½ 小さじ 塩

⅛ 小さじ ナツメグパウダー

2 小さじ バジルペースト

作り方

中くらいのサイズのソースパンにバターを入れ、中火にかけて溶かします。タマネギとしょうがを入れ、タマネギが透き通ってくるまで炒めます。 

ご飯を加え、よく混ぜます。

水、ココナッツミルク、塩、ナツメグを加えて混ぜ合わせます。 

沸騰したら弱火にし、蓋をして20分ほど煮込みます。

火からおろし、5分ほど蒸らします。 

ご飯をふんわりと混ぜ、ペーストを加えてよく混ぜ合わせます。

栄養素

  • 1食あたり:
  • カロリー: 163
  • 糖質: 1 g
  • 塩分: 369.8 mg
  • 脂質: 10.7 g
  • 炭水化物: 15.3 g
  • タンパク質: 1.8 g
  • コレステロール: 15.3 mg

キーワード: ココナッツライス

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  1. Jessica says

    I love this! more elaborate than a normal coconut rice, but sooo tasty



    返信

    • アシャ says

      Thanks Jessica! I could eat a bowl of it on its own lol

      返信

  2. Eric says

    This was delicious. Pretty easy to make too.



    返信

    • アシャ says

      Thanks Eric! It's worth the little bit of effort.

      返信

  3. Sara says

    Made this for a tiki theme dinner and everyone raved about it.



    返信

    • アシャ says

      A tiki party sounds so fun! Great idea to make this dish for it. I love it.

      返信

  4. Meagan Taylor says

    So good



    返信

    • アシャ says

      Thanks 🙂

      返信

  5. Charles says

    Perfect anytime. Tasty.



    返信

    • アシャ says

      Thanks 🙂

      返信

  6. Nathan says

    Loved this rice with grilled halibut.



    返信

    • アシャ says

      Thank you, sounds like a nice combo 🙂

      返信

  7. Suzanne says

    Great taste. Will be making it often.



    返信

    • アシャ says

      Awesome, thank you 🙂

      返信